Velouté de Potiron

Ce velouté, est un régal l'hiver!

Pour 4 personnes:

1KG de Potiron environ

40g de beurre

750ml de lait

2CS de crème fraîche épaisse

Sel et poivre

Epluchez et coupez le potion en cubes. Le faire fondre doucement dans le beurre (environ 10min). Versez le lait, salez, poivrez et portez à ébullition. Couvrez et faites cuire 30min à petit fémissement.

Passez le tout au mixer blender jusqu'à obtention d'une crème oncteuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez la crème et ménlangez bien.

Servir bien chaud...

Comments

[Kalinka]

ton blog est génial, mais tu devrais mettre plus de photos.

Kalinka