Partage de gourmandises...

29 juin 2011

Crémeux au café

Pour 7 pots 1 yaourt nature 900ml de lait 4CS de café soluble 6CS de sucre 10cl de crème fraîche liquide 1CS de cacao Van houten sans sucre Dans un saladier, versez le yaourt, la crème fraîche, le café, le sucre, le cacao puis le lait petit à petit. Mélangez...

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25 juin 2011

Melon fraîcheur

Pour 4 personnes: 1 melon bien mûr Pistaches mondées environ 40g Get 27 ou sirop de menthe 1CS par verrine Pour changer, faire des "billes" avec le melon. Les mettre en verrine. Les arroser de Get 27 ou de sirop de menthe. Soupoudrez de pistaches mondées.Mettre...

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23 juin 2011

Quelques photos et recettes Corse

La corse est l'île de beauté... J'espère y aller bientôt! Mes parents en reviennent, voici quelques images, les recettes sont à venir.

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22 juin 2011

Gratin de jambon, courgette et pommes de terre

Avec des restes, ce gratin plait à ma petite fille de 3 ans ainsi qu'à son papa! Pour un grand plat soit 4 repas: 6tr. de jambon 3 courgettes 4 pomme de terre Béchamel:40g de beurre, 40g de farine, 500ml de lait sel, poivre Gruyère Cuire les courgettes...

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Tags: courgettes, jambon, pomme de terre

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18 juin 2011

Rouleau de saumon et asperges

En manque d'idée, voilà une entrée fraîche et pas trop lourde qui passera très bien... Pour 4 personnes: 8 tr. de saumon fumé 4 bocals de petites asperges vertes 4 bocals de petites asperges blanches 1/2 citron Feuilles de laitue Pour la sauce: Crème...

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18 juin 2011

Au caramel

Mon mari me réclame des yaourts au caramel... J'ai trouvé le bon dosage!!! Pour 7 yaourts: 1 yaourt entier 1 litre de lait entier (c'est mieux pour entretenir le gras!!!!) 150g de caramels tendres 60g de sucre Faire fondre les bonbons de caramel dans...

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Tags: caramel

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16 juin 2011

Les tartines de Papy Henri

En Charente Maritime on mange des tartines un peu spécial...que faisait mon grand-père. En voici la recette: Un bon pain frais De l'ail Des rillons des charentes!!! à défaut une bonne rillette... Coupez de fines tranches de pain et les griller. Les frotter...

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15 juin 2011

Pots de crème à la vanille

Entre copains, voilà un petit dessert sympa ou en café gourmand! Pour 8 verrines: 2 gousses de vanille 1l de lait 80g de beurre 250g de sucre 12 jaunes d'oeufs 70g de farine Fendez les gousses. Dans une casserole, portez à ébullition avec les gousses,...

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15 juin 2011

Velouté de Potiron

Ce velouté, est un régal l'hiver! Pour 4 personnes: 1KG de Potiron environ 40g de beurre 750ml de lait 2CS de crème fraîche épaisse Sel et poivre Epluchez et coupez le potion en cubes. Le faire fondre doucement dans le beurre (environ 10min). Versez le...

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Tags: potiron

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14 juin 2011

Crevettes au lait de coco

Cette recette me vient de mon amie Noémie, aussi je la remercie encore pour ce plat que mon mari adooooore et moi aussi d'ailleurs! C'est un plat qui vient de l'île de la Réunion... Pour 2 personnes gourmandes! 400g de crevettes "gambas" cuites 1 oignon...

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Tags: crevettes, lait de coco, piment d'espelette, vin blanc

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