Il peut se manger froid ou tiède avec une salade c'est un régal!

Petit conseil, bien faire cuire les poivrons à la poêle avec de l'huile avant de les incorporer à la pâte...

Pour 4 personnes:

2 poivrons

2 oeufs

200ml de lait

20g de farine

1 bûche de chèvre

herbes de provence

muscade

sel, poivre

2 gousses d'ail

Beurrer un moule à manquer. Faire chauffer le four à 180°c, et cuire les poivrons avec l'ail hachée.

Préparer la pâte. Versez les oeufs, le lait et la farine. Mixer au fouet électrique. Incorporer les herbes, la muscade, le sel et le poivre. Mettre le chèvre coupé en morceaux. Ajoutez les poivrons et l'ail. Mélangez le tout. Versez dans le moule et cuire 30min.