29 juin 2011
Pommes de terre au yaourt et au roquefort
Pour 6 personnes:
6 pommes de terre
200g de roquefort
2 yaourts nature
150g de crème fraîche épaisse
ciboulette, persil
1/2 cc de coriandre moulue
fleur de sel, poivre du moulin
Cuire les pommes de terre à la vapeur. Laissez refroidir.
Les coupez en deux. Creusez chaque moitié. Les mettre dans un plat beurré et passez au four 5min pour qu'elles dorent.
Mélangez les yaourts, la crème fraîche, le roquefort émietté, la coriandre, le sel, le poivre. Ajoutez les herbes ciselées.
Remplissez les pommes de terre de la préparation. Parsemez de fleur de sel (pas beaucoup!)
Cuire 30min à 210°C.
Servez avec une salade verte...et de la charcuterie ou de la viande.
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